ທຸກຫມວດຫມູ່
en.pngEN

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວບໍລິສັດ

ພື້ນຖານ Liquor

ວັນທີ 01 ມັງກອນ 7070

183

ເຫຼົ້າຂາວ: ພື້ນຖານ
ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນວິນຍານ, ມີອາຍຸໃນເນື້ອໄມ້, ໄດ້ຮັບຈາກການຕົ້ມກັ່ນຂອງເມັດ ໝັກ. ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຜະລິດຢູ່ XNUMX ປະເທດຄື: ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ການາດາ, Scotland, ແລະ Ireland. ເຫຼົ້າຂາວທີ່ຜະລິດຢູ່ປະເທດການາດາ, ໄອແລນແລະສະກັອດແລນແມ່ນຊື່ຂອງປະເທດຂອງພວກເຂົາ. ເຫຼົ້າຂາວທີ່ຜະລິດຢູ່ປະເທດອື່ນ, ເຖິງວ່າມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າການາດາ, ໄອແລນ, ຫຼື Scotch.

ເຫຼົ້າຂາວແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຫຼົ້າ, ຈາກ 110 ຫຼັກຖານສະແດງອາເມລິກາຂວດໃສ່ເຫຼົ້າຂາວພັນທະບັດ, ເຖິງ 70 ເຫຼົ້າຂາວຂອງການາດາທີ່ພິສູດ, ຂາຍຢູ່ການາດາເທົ່ານັ້ນ ເຫຼົ້າຂາວທີ່ຂາຍຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທັງ 86 ຫຼື 80 ຫຼັກຖານ, ອີງຕາມຕົວແຈກແລະຍີ່ຫໍ້. ກ່ອນປີ 1960, ເຫຼົ້າຂາວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກຂວດຢູ່ໃນຫຼັກຖານທີ່ສູງກວ່າ. ມື້ນີ້, ຜູ້ດື່ມສະ ໄໝ ໃໝ່ ມັກເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນກວ່າ. ກົດ ໝາຍ ຂອງລັດຖະບານກາງ ກຳ ນົດໃຫ້ປ້າຍໃສ່ແຕ່ລະຂວດຈະຖືກ ໝາຍ ດ້ວຍຫຼັກຖານສະແດງຂອງເຫຼົ້າ.

ຫຼັກຖານສະແດງແມ່ນຫຍັງ?
ຫຼັກຖານສະແດງ: ປະລິມານຂອງເຫຼົ້າໃນການກັ່ນທາດໃດ ໜຶ່ງ, ແລະເປັນຕົວແທນ 50 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງເຫຼົ້າໂດຍປະລິມານ. ການປະສົມປະສານຂອງເຫຼົ້າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະນ້ ຳ ເຄິ່ງແມ່ນໃຫ້ຄະແນນເປັນ 100 ຫຼັກຖານຫຼືເຫຼົ້າ 50 ເປີເຊັນ.

ຄຳ ວ່າ“ ຫຼັກຖານພິສູດ” ອອກມາຈາກຍຸກແຫ່ງການບຸກເບີກທີ່ຫລອກລວງ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ເພື່ອ ກຳ ນົດຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຫຼົ້າ, ເຄື່ອງກັ່ນຈະປະສົມປະລິມານຂອງວິນຍານແລະປືນກະບອກປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນແລະຈາກນັ້ນ ນຳ ໃຊ້ເຕົາໄຟໃສ່ສ່ວນປະສົມ. ຖ້າຜູ້ຍິງປືນບໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ, ຈິດວິນຍານກໍ່ອ່ອນແອເຊັ່ນກັນ; ຖ້າມັນເຜົາ ໄໝ້ ເກີນໄປ, ມັນແຂງແຮງເກີນໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າມັນ ໄໝ້ ຢ່າງລຽນຕິດ, ມີແປວໄຟຟ້າ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວ. ເພາະສະນັ້ນຄໍາພິສູດ.

ເຫຼົ້າທີ່ບໍລິສຸດ, ຄືກັບຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນຫ້ອງທົດລອງ, ແມ່ນ 200 ຫຼັກຖານ, ເປັນເຫຼົ້າ 100 ເປີເຊັນ. ການປະສົມປະສານຂອງເຫຼົ້າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະນ້ ຳ ເຄິ່ງແມ່ນໃຫ້ຄະແນນເປັນ 100 ຫຼັກຖານຫຼືເຫຼົ້າ 50 ເປີເຊັນ. ຫຼັກຖານສະແດງແມ່ນມາດຕະການ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມແຂງແຮງຂອງເຫຼົ້າ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄຸນນະພາບ.
184


Brandy: ພື້ນຖານ
Brandy ແມ່ນວິນຍານທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ກັ່ນຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ. ແບຣນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກັ່ນຈາກເຫລົ້າ. ເຫລົ້າຂາວ, ຜະລິດຈາກອະງຸ່ນຂາວ, ຖືກໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ທີ່ສຸດ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ຫາກໍ່ສ້າງ ສຳ ເລັດໃນໄລຍະການຫມັກມັນເຮັດໃຫ້ເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແບບເກົ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄຸນນະພາບດີ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເປັນຖ່ານກ້ອນດີ.
ຍີ່ຫໍ້ຖືກຜະລິດຢູ່ທຸກບ່ອນທີ່ປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນ.

Cognac: ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງບັນດາຍີ່ຫໍ້ທັງ ໝົດ
Cognac ຄວນຖືກກ່າວເຖິງໂດຍສະເພາະເພາະວ່າມັນມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງບັນດາຍີ່ຫໍ້ທັງ ໝົດ. ມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນຂົງເຂດ Cognac ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນທີ່ທາງທິດ ເໜືອ ຂອງ Bordeaux, ຕິດກັບມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ມີເມືອງ Cognac ໃກ້ກັບສູນກາງຂອງມັນ. ຂົງເຂດດັ່ງກ່າວແບ່ງອອກເປັນ XNUMX ເມືອງ, ຈັດລຽງ ລຳ ດັບຕາມຄຸນນະພາບຂອງມັນສະ ໝອງ ທີ່ຜະລິດໃນແຕ່ລະເມືອງ. ໃນຄໍາສັ່ງ, ພວກເຂົາແມ່ນ: Grande Champagne, Petite Champagne, ຊາຍແດນ, Fins, Bois, Bons Bois, Bois Ordinaries, ແລະ Bois a Terrior.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າ cognac ທັງ ໝົດ ແມ່ນຍີ່ຫໍ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທັງ ໝົດ ແມ່ນ cognac.
185ຍີ່ຫໍ້ດັງໆອາດຈະຖືກເອີ້ນວ່າ cognac ເທົ່ານັ້ນຖ້າມັນຖືກກັ່ນຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນໃນຂອບເຂດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດ ໝາຍ ຂອງພະແນກ Charente ແລະ Charente Inferieure ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. ຍີ່ຫໍ້ທີ່ກັ່ນຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດອື່ນນອກຈາກນີ້ບໍ່ມີສິດຖືກຕ້ອງຕາມກົດ ໝາຍ ຕໍ່ຊື່ cognac, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນອາດຈະຖືກຂົນສົ່ງຈາກເມືອງ Cognac.

Vodka: ພື້ນຖານ

ເຊັ່ນດຽວກັບເຫຼົ້າຂາວ, vodka ແມ່ນກັ່ນຈາກເມັດ mash ທີ່ ໝັກ, ແຕ່ມັນແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີການກັ່ນ. ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນກັ່ນຢູ່ທີ່ຫຼັກຖານທີ່ຕໍ່າເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ. Vodka, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖືກກັ່ນຢູ່ທີ່ຫຼັກຖານທີ່ສູງ, 190 ຫຼືສູງກວ່າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກເພື່ອເອົາທຸກລົດຊາດ. ເຄື່ອງກັ່ນອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່ກັ່ນຕອງ vodkas ຂອງພວກເຂົາຜ່ານຖ່ານທີ່ໃຊ້ແລ້ວ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນມີອາຍຸ, ແລະ vodka ບໍ່ແມ່ນ.


ມັນແມ່ນຫຍັງມາຈາກ?
vodkas ບໍ່ຫຼາຍປານໃດແມ່ນຜະລິດຈາກມັນຕົ້ນ. vodka ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່. ເກືອບທັງ ໝົດ vodka ແມ່ນຜະລິດຈາກເມັດພືດ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າສາລີສ່ວນໃຫຍ່. ມີຫລາຍປະເທດທີ່ອ້າງວ່າພວກເຂົາໄດ້ປະດິດ vodka, ໃນນັ້ນມີໂປໂລຍແລະຣັດເຊຍ. ນັກປະຫວັດສາດບາງຄົນອ້າງວ່າຊາວໂປໂລຍ ກຳ ລັງຜະລິດມັນຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 8 AD, ເພື່ອໃຊ້ເປັນຢາ. ມັນບໍ່ຮອດປີຄ. ສ. ສະຕະວັດທີ 15, ທັງຊາວໂປໂລຍແລະຊາວລັດເຊຍກິນເຫຼົ້າທຸກໆມື້.

ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້: ສູດ Cocktail Whisky

ຕໍ່ໄປ: ປະເພດແກ້ວແກ້ວ

ກັບຄືນ