ທຸກຫມວດຫມູ່
en.pngEN

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

5 Cask-Strength Whiskys Hack - ຄວາມລັບຂອງຜູ້ສະຫນອງ

2022​, 06​, 27

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໂທຫາມັນເພື່ອຄວາມແຂງແຮງຂອງຖັງຫຼືການຮັກສາຖັງ, ມັນເປັນເຫຼົ້າຂາວທີ່, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ຈະເຮັດໃຫ້ຫນ້າເອິກຂອງທ່ານເຈັບປວດ. ແລະມີຫຼາຍສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກະປ໋ອງແມ່ນບັນຈຸຂວດຈາກຖັງ, ບໍ່ໄດ້ຖືກປົນເປື້ອນຢ່າງສົມບູນ (ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາ), ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 60% ແລະ 65% ABV.

 

ຢາກຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຄວນລອງສັດທີ່ມີພະລັງນີ້? ຄໍາແນະນໍາ: ມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນເຈົ້າສາມາດພິສູດໄດ້ວ່າເຈົ້າເຂັ້ມແຂງແນວໃດ. ສໍາລັບບາງຄົນ, ມັນເປັນການລໍ້ລວງຂອງລົດຊາດເຫຼົ້າຂາວທີ່ບໍ່ມີເຈືອຈາງ, ແລະອື່ນໆໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ. ສໍາລັບຄົນອື່ນ, ມັນເປັນຍ້ອນວ່າທ່ານສາມາດຄວບຄຸມການເຈືອຈາງດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ. ຫຼືບາງທີເຈົ້າຮູ້ສຶກຊື່ນຊົມກັບ ABV ທີ່ສູງຂຶ້ນໃນຄັອກເທນບາງອັນທີ່ເຄື່ອງດື່ມຖືກຫົດນໍ້າຕາມທໍາມະຊາດ. ບໍ່ວ່າເຫດຜົນຂອງເຈົ້າ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄວາມຢາກຮູ້ງ່າຍໆ, ເຈັດກະປ໋ອງເຫຼົ່ານີ້ ເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງs ມີຄ່າຄວນພະຍາຍາມ.

 

1. Aberlour A'bunadh Single Malt Scotch (110 ໂດລາ)

 ເຫຼົ້າຂາວຂາຍສົ່ງ

A'bunadh, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຕົ້ນສະບັບ" ໃນ Gaelic, ສຸມໃສ່ວິທີການແບບດັ້ງເດີມໃນຂະບວນການກັ່ນ, ຄືກັນກັບວິທີການຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ James Fleming. ເຫຼົ້າຂາວບໍ່ຖືກກັ່ນຕອງ ແລະ ສຸກແລ້ວຢູ່ໃນກະປ໋ອງ Oloroso sherry. (ສະບັບຂອງ Redbreast ຂອງ Lustau ໃຊ້ຮູບແບບດຽວກັນຂອງ sherry cask.) ຄວາມເຂັ້ມແຂງອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນຢູ່ກັບ batch, ແຕ່ທັງຫມົດ bottlings ມີລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ສະລັບສັບຊ້ອນດຽວກັນ. ກິ່ນຫອມ Sherry ແມ່ນມາພ້ອມກັບບັນທຶກຂອງເຄື່ອງເທດອົບແລະສີສົ້ມ zest ຢູ່ດັງ. ເຊຣີ ແລະສີສົ້ມຈະປາກົດຢູ່ເທິງເພດານປາກ, ປະກອບດ້ວຍໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະຊັອກໂກແລັດ.

 

2. Angel's Kiss" ຖັງອາຍຸ Kentucky Straight Bourbon, ສໍາເລັດໃນຖັງທີ່ Port ($225)

 ຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍເຫຼົ້າຂາວ

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ Angel's Envy ປະກາດການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີອາຍຸຖັງໃໝ່, ມັນຂາຍເກືອບທັນທີ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງລາຄາ. ຫນ້ອຍກວ່າ 8,000 ຂວດໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ, ແຕ່ຖ້າທ່ານສາມາດເອົາມືຂອງເຈົ້າໄດ້, ມັນຍັງສົມຄວນທີ່ຈະລອງ. ເຫຼົ້າແວງມີອາຍຸເຖິງຫົກປີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີອາຍຸສາມຫາຫົກເດືອນໃນຖັງສີແດງ ruby ​​ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໂອ໊ກຝຣັ່ງ. ຢູ່ທີ່ 124.6 ABV, bourbon ນີ້ມີກິ່ນຫອມສະລັບສັບຊ້ອນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄໍາແນະນໍາຂອງ caramel, toffee, ແລະ figs ແຫ້ງ.

 

3. Clyde May's Cask Strength Conecuh Ridge Alabama Style Whisky ($100)

ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວ 

ເຫຼົ້າຂາວຂອງ Clyde May ຖືກຂະໜານນາມໃນແບບອາລາບາມາ ຍ້ອນໝາກໂປມອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບ May ໄດ້ເພີ່ມໃສ່ຖັງດ້ວຍວິນຍານ. ການສະແດງອອກຂອງ Cask Strength ມີນໍ້າໜັກຢູ່ທີ່ຫຼັກຖານ 117 ທຽບກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຂວດປົກກະຕິຂອງ 92. ມັນຍັງມີອາຍຸແປດປີ, ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີລົດຊາດຂອງຫມາກໂປມ, pepper, ແລະ oak. ຜະລິດໄດ້ພຽງແຕ່ 3,000 ຕຸກ.

 

4. ດອກກຸຫຼາບສີ່ດອກດ່ຽວ ເຄນຕັກກີ ກົງເບີບອນ ($50)

 ເຫຼົ້າຫຼາຍ

ອີງຕາມການບັນຈຸຂວດ, ສີ່ Roses ໃຊ້ຫນຶ່ງໃນສອງປະເພດ wort (75-20-5 ແລະ 60-35-5, ສາລີ / rye / barley malted) ແລະຫນຶ່ງໃນຫ້າສາຍພັນເຊື້ອລາທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ. ເຊື້ອລາທີ່ໃຊ້ໃນຖັງດຽວຈະຜະລິດລົດຊາດຄາຣາເມລ ແລະ vanilla, ບວກກັບ 60% ຂອງປະລິມານເຂົ້າສາລີ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດັງທີ່ມີດອກໄມ້ແລະເຜັດ, ພ້ອມກັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ແນະນໍາແກ່ນແກ່ນເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາເຊື່ອມ maple ແລະ cocoa. ຈຸດລາຄາເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນການລັກຂວດ.

 

5. Jack Daniel's Single Barrel Proof Tennessee Whisky (67 ໂດລາ)

 ຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າ

ຜະລິດໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບເຮືອທຸງ Jack Daniel's Old No. 7, ເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີພະລັງນີ້ບັນຈຸຂວດລະຫວ່າງ 125 ແລະ 140 ອົງສາ. ນ້ຳໃນຖ້ຳດຽວກັນແມ່ນໃຊ້ຢູ່ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະບວນການຟອກເຊື້ອລາ ແລະຖ່ານທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງທີ່ໃຊ້ໃນການບັນຈຸຂວດມາດຕະຖານ. ໃນຂະບວນການສຸດທ້າຍ, ວິນຍານແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງໄມ້ໂອ໊ກສີຂາວຂອງອາເມລິກາທີ່ມີໄຟໄຫມ້ແລະມີອາຍຸຢູ່ໃນຊັ້ນເທິງຂອງເຮືອນຖັງ. ລັກສະນະຂອງຖັງແມ່ນອິດທິພົນຈາກສະພາບອາກາດທີ່ປ່ຽນແປງແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ໄມ້, ຜະສົມຜະສານແລະເພີ່ມລົດຊາດ vanilla ແລະ oak ແບບດັ້ງເດີມທີ່ JD ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.


ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວ, ທ່ານສາມາດຄລິກໃສ່ຄໍາທີ່ກ້າຫານ.

 

ບັນນາທິການ: Rubick L.