ທຸກຫມວດຫມູ່
en.pngEN

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ

2021​, 11​, 12

1. ເຫຼົ້າຂາວ Bourbon

  ໃນຂະນະທີ່ກົດລະບຽບຂອງ bourbon ບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າມັນຕ້ອງເຮັດຢູ່ໃນລັດ Kentucky, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຫຼົ້າຂາວຄລາສສິກ bourbon ບໍລິສຸດ (95 ເປີເຊັນ) ຍັງຄົງມາຈາກ Bourbon County Bourbon County..

ກົດລະບຽບ Bourbon:

A. ການຕົ້ມກັ່ນດ້ວຍເມັດພືດທີ່ໝັກໄວ້ (saccharification), ເຊິ່ງຕ້ອງການສາລີຫຼາຍກວ່າ 51%.

B. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຫຼົ້າກັ່ນຈະຕ້ອງບໍ່ເກີນ 79.5%.

C. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຫຼົ້າບໍ່ຄວນເກີນ 62.5% ກ່ອນທີ່ຈະແກ່ໃນຖັງແລະຈະຖືກນໍາໄປໃສ່ຖັງໂອ໊ກອົບໃຫມ່.

D. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຫຼົ້າບໍ່ຄວນຕໍ່າກວ່າ 40% ກ່ອນທີ່ຈະບັນຈຸຂວດ, ແລະບໍ່ຄວນເພີ່ມສີຫຼືລົດຊາດ.

E. ຜະລິດຢູ່ໃນສະຫະລັດແລະອາຍຸ

ອາ​ເມລິ​ກາ​ວິ​ສະ​ກີ​

2. Rye ເຫຼົ້າຂາວ

  ກັ່ນ​ດ້ວຍ​ເມັດ​ພືດ​ທີ່​ໝັກ​ດອງ (ການ​ເຮັດ​ໃຫ້​ສະອາດ), ໃນ​ນັ້ນ​ຈະ​ເອົາ​ເຂົ້າ​ລີ່​ຫຼາຍ​ກວ່າ 51%, ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ຂຸ້ນ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ກັ່ນ​ບໍ່​ເກີນ 79.5%, ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ຂຸ້ນ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ຈະ​ບໍ່​ເກີນ 62.5% ກ່ອນ​ຈະ​ແກ່​ອາຍຸ​ຂອງ​ຖັງ, ແລະ ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ຂຸ້ນ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ຈະ​ຕ້ອງ. ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 40% ກ່ອນທີ່ຈະຂວດຂວດ, ແລະບໍ່ມີການເພີ່ມສີ ຫຼືລົດຊາດ.

Rye ເຫຼົ້າຂາວ

3. ເທັນນິດ Whisky

  ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫຼົ້າຂາວ Tennessee ແມ່ນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງເຫຼົ້າຂາວ bourbon, ແຕ່ເຫຼົ້າຂາວ Tennessee ສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນ Tennessee, ແລະຂະບວນການ "ການກັ່ນຕອງຖ່ານ maple" ໄດ້ຖືກເພີ່ມກ່ອນທີ່ຈະບັນຈຸຂວດ, ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງຫມາຍທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ Tennessee Whiskey..

ເທັນນິດ Whisky

4. Sour Mash Whisky

  malts ສົ້ມແມ່ນຜະລິດໂດຍ "ການຫມັກ", ໂດຍມີຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງ wort ໄວ້ເພື່ອຫມັກໃນເຄື່ອງກັ່ນຫຼັງຈາກການກັ່ນແຕ່ລະຄົນ, ຜະລິດລົດຊາດ "ສົ້ມ", ແລະ wort ໃຫມ່ເພີ່ມໃນການຜະລິດຕໍ່ໄປ..

Sour Mash Whisky

5. ຂວດໃນມັດ

ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຂອງ bottle-In-Bond ຕ້ອງຕອບສະໜອງໄດ້ແຕ່ລະຂໍ້ກໍານົດຕໍ່ໄປນີ້:

A. ການກັ່ນໃນຕົ້ນດຽວກັນ ແລະ ໃນລະດູດຽວກັນ. (ລະ​ດູ​ການ​ກັ່ນ​ແມ່ນ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ເດືອນ​ມັງ​ກອນ​ຫາ​ເດືອນ​ມິ​ຖຸ​ນາ​ແລະ​ກໍ​ລະ​ກົດ​ຫາ​ທັນ​ວາ​)

B. ແກ່ແລ້ວຢ່າງໜ້ອຍ 4 ປີ

C. ຂວດທີ່ມີລະດັບເຫຼົ້າທີ່ແນ່ນອນແມ່ນ 50% ABV

D. ຊື່ແລະຕົວເລກຂອງໂຮງງານກັ່ນຕ້ອງຖືກຫມາຍໃສ່ໃນຕົວຂວດ. ຖ້າມີຕົວເລກອື່ນ, ຄວນລະບຸໝາຍເລກໂຮງງານບັນຈຸຂວດ

ແຜນ​ທີ່​ວິ​ສະ​ກີ​ອາ​ເມລິ​ກາ​