ທຸກຫມວດຫມູ່
en.pngEN

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ປະເພດ Brandy

2015​, 08​, 19

74

Brandy ແມ່ນຫຍັງ?
ເຫຼົ້າ Brandy ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ກັ່ນ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ເຫລົ້າຂອງຈິດວິນຍານ", ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນ XNUMX ເຫລົ້າຂອງໂລກ. ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ດັ່ງກ່າວເປັນວັດຖຸດິບ, ຜ່ານການ ໝັກ, ກັ່ນ, ແລະການເກັບຮັກສາຖັງໂອກ. ໂດຍທົ່ວໄປ ໝາຍ ເຖິງເຫຼົ້າແວງຍີ່ຫໍ້ເປັນວັດຖຸດິບ, ການ ໝັກ ແລະການກັ່ນ, ການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າອະງຸ່ນ. ຍີ່ຫໍ້ອື່ນທີ່ກັ່ນດ້ວຍວິທີດຽວກັນແຕ່ວ່າວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄວນຕັ້ງຊື່ວັດຖຸດິບເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງເຊັ່ນ: ຍີ່ຫໍ້ cherry, apple brandy.
ມີຫລາຍຍີ່ຫໍ້ແຕກຕ່າງກັນໃນຫລາຍໆປະເທດ, ແຕ່ວ່າຍີ່ຫໍ້ຂອງຝຣັ່ງແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ຝຣັ່ງ, ການຜະລິດຢູ່ເຂດ Cognac ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ. ປະຕິບັດຕາມພື້ນທີ່ Armagnac. ນອກນັ້ນຍັງມີປະເທດອື່ນໆທີ່ຜະລິດສິນຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ສະເປນ, ອີຕາລີ, ປອກຕຸຍການ, ສະຫະລັດອາເມລິກາເປັນຕົ້ນ.

ປະເພດ Brandy
Brandy ຍ້ອນແຫລ່ງວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແບຣນສາມາດແບ່ງອອກເປັນ cognac, Armagnac, ຍີ່ຫໍ້ຝຣັ່ງ, ຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆແລະຍີ່ຫໍ້ pomace grape, brandy ໝາກ ໄມ້.
1, Cognac
ເມືອງ Cognac, ແມ່ນເມືອງນ້ອຍ ໜຶ່ງ ຕັ້ງຢູ່ແຂວງ Bordeaux ທາງພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. ກົດລະບຽບຂອງລັດຖະບານຝຣັ່ງ, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຜະລິດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນອານາເຂດຂອງ Charente ສາມາດມີຊື່ວ່າ cognac. ໃນຂົງເຂດອື່ນນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້ບໍ່ສາມາດຕັ້ງຊື່ໂດຍ "Cognac". ວັດຖຸດິບ Cognac ສ່ວນຫຼາຍໃຊ້ການໃຫຍ່ເຕັມຕົວຍາວ, ນໍ້າສົ້ມສູງຂື້ນກັບເຊື້ອລາພະຍາດຕ້ານທານຂອງຊະນິດເມັດສີຂາວ.
2, ຍີ່ຫໍ້ຝຣັ່ງ
ນອກເຫນືອໄປຈາກ Cognac ແລະ Armagnac, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງທັງຫມົດເອີ້ນວ່າ brandy. ໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດ, ລັດຖະບານຝຣັ່ງບໍ່ມີກົດລະບຽບຫຼາຍ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແກ່ຍາວກ່ອນຂາຍ.
3, ຍີ່ຫໍ້ Marc
"Marc" ໃນພາສາຝຣັ່ງ ໝາຍ ເຖິງສິ່ງເສດເຫຼືອ, ເພາະວ່າຍີ່ຫໍ້ຊະນິດນີ້ຍັງມີຊື່ວ່າ "brandy grape". brandy Marc ແມ່ນກັ່ນຈາກ ໜ້າ ກາກເຫລັກທີ່ ໝັກ ແລະຈາກນັ້ນກັ່ນກອງທາດເຫລົ້າທີ່ສູງກວ່າ, ເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຖັງໂອກ.
4, brandy ຈາກຫນາກແອບເປີ
brandy Apple ແມ່ນນ້ ຳ ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ຖືກບີບໃສ່ນ້ ຳ ແອບເປີ້ນ, ຈາກນັ້ນກັ່ນແລະ ນຳ ມາຜະລິດເປັນ ໝາກ ໄມ້. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ທາງພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ສະຫະລັດ, ອັງກິດແລະພາກພື້ນຂອງປະເທດອື່ນໆຂອງ ໝາກ ໂປມ. Calvados ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນຜະລິດເປັນພາສາຝຣັ່ງ Normandy Calvados. ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Calvados ທົ່ວໄປຂອງຝຣັ່ງຄວນມີອາຍຸສິບປີກ່ອນຂາຍ.
5, brandy cherry
ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ເອົາ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດທີ່ອ່ອນໂຍນອອກ, ແລະບີບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ ໝັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຕົ້ນຕໍຂອງຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ, ສະວິດເຊີແລນຕາເວັນອອກເອີຣົບ.


ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້: gluten ຟຣີ vodka ແມ່ນຫຍັງ

ຕໍ່ໄປ: Vodka Tonic

ກັບຄືນ