ທຸກຫມວດຫມູ່

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ປະເພດ Brandy

2015-08-19

74

Brandy ແມ່ນຫຍັງ?
Brandy ແມ່ນກັ່ນ ເຫຼົ້າ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ເຫຼົ້າແວງຂອງຈິດວິນຍານ", ເປັນຫນຶ່ງໃນແປດເຫຼົ້າຂອງໂລກ. ໃຊ້ໝາກໄມ້ເປັນວັດຖຸດິບ, ຜ່ານການໝັກ, ການກັ່ນ ແລະ ການເກັບຮັກສາຖັງໂອກ. ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ແລ້ວ​ຫມາຍ​ເຖິງ grape brandy ເປັນ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ​, ການ​ຫມັກ​ແລະ​ການ​ກັ່ນ​, ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ເຫຼົ້າ​ແວງ brewed​. ຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆທີ່ກັ່ນດ້ວຍວິທີການດຽວກັນແຕ່ວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄວນຕັ້ງຊື່ຂອງວັດຖຸດິບເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງເຊັ່ນ: ແບຣນດີ cherry, ແບຣນຈາກຫມາກໂປມ.
ມີຫລາຍຍີ່ຫໍ້ແຕກຕ່າງກັນໃນຫລາຍໆປະເທດ, ແຕ່ວ່າຍີ່ຫໍ້ຂອງຝຣັ່ງແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ຝຣັ່ງ, ການຜະລິດຢູ່ເຂດ Cognac ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ. ປະຕິບັດຕາມພື້ນທີ່ Armagnac. ນອກນັ້ນຍັງມີປະເທດອື່ນໆທີ່ຜະລິດສິນຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ສະເປນ, ອີຕາລີ, ປອກຕຸຍການ, ສະຫະລັດອາເມລິກາເປັນຕົ້ນ.

ປະເພດ Brandy
Brandy ເນື່ອງຈາກແຫຼ່ງວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, brandy ສາມາດແບ່ງອອກເປັນ cognac, Armagnac, brandy ຝຣັ່ງ, brandy ປະເທດອື່ນໆແລະ brandy pomace grape, brandy ຫມາກ​ໄມ້​.
1, Cognac
ເມືອງ Cognac, ແມ່ນເມືອງນ້ອຍ ໜຶ່ງ ຕັ້ງຢູ່ແຂວງ Bordeaux ທາງພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. ກົດລະບຽບຂອງລັດຖະບານຝຣັ່ງ, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຜະລິດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນອານາເຂດຂອງ Charente ສາມາດມີຊື່ວ່າ cognac. ໃນຂົງເຂດອື່ນນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້ບໍ່ສາມາດຕັ້ງຊື່ໂດຍ "Cognac". ວັດຖຸດິບ Cognac ສ່ວນຫຼາຍໃຊ້ການໃຫຍ່ເຕັມຕົວຍາວ, ນໍ້າສົ້ມສູງຂື້ນກັບເຊື້ອລາພະຍາດຕ້ານທານຂອງຊະນິດເມັດສີຂາວ.
2, ຍີ່ຫໍ້ຝຣັ່ງ
ນອກເຫນືອໄປຈາກ Cognac ແລະ Armagnac, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງທັງຫມົດເອີ້ນວ່າ brandy. ໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດ, ລັດຖະບານຝຣັ່ງບໍ່ມີກົດລະບຽບຫຼາຍ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແກ່ຍາວກ່ອນຂາຍ.
3, ຍີ່ຫໍ້ Marc
"Marc" ໃນພາສາຝຣັ່ງຫມາຍຄວາມວ່າສິ່ງເສດເຫຼືອ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະເພດຂອງ brandy ນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າ ໝາກ ອະງຸ່ນ. ແບຣນດີ Marc ຖືກກັ່ນຈາກໝາກອະງຸ່ນທີ່ໝັກດອງແລ້ວຈຶ່ງກັ່ນຕອງປະລິມານເຫຼົ້າທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງໂອກ.
4, brandy ຈາກຫນາກແອບເປີ
brandy Apple ແມ່ນນ້ ຳ ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ຖືກບີບໃສ່ນ້ ຳ ແອບເປີ້ນ, ຈາກນັ້ນກັ່ນແລະ ນຳ ມາຜະລິດເປັນ ໝາກ ໄມ້. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ທາງພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ສະຫະລັດ, ອັງກິດແລະພາກພື້ນຂອງປະເທດອື່ນໆຂອງ ໝາກ ໂປມ. Calvados ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນຜະລິດເປັນພາສາຝຣັ່ງ Normandy Calvados. ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Calvados ທົ່ວໄປຂອງຝຣັ່ງຄວນມີອາຍຸສິບປີກ່ອນຂາຍ.
5, brandy cherry
ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ເອົາ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດທີ່ອ່ອນໂຍນອອກ, ແລະບີບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ ໝັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຕົ້ນຕໍຂອງຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ, ສະວິດເຊີແລນຕາເວັນອອກເອີຣົບ.


ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້: gluten ຟຣີ vodka ແມ່ນຫຍັງ

ຕໍ່ໄປ: Vodka Tonic

ກັບຄືນ