ເຫຼົ້າວິສກີປະສົມແມ່ນຕໍ່າກວ່າເຫຼົ້າຂາວ malt ບໍ?

    ການຫຼຸດລົງຂອງເຫຼົ້າວິສກີປະສົມໃນຕະຫຼາດແມ່ນເຫດຜົນສໍາຄັນອັນຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າຂາວເປັນເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າຂາວເຢັນ.. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼາຍໆຄົນມີແບບເດີມວ່າ "ເຫຼົ້າຂາວ malt ແມ່ນດີແລະເຫຼົ້າຂາວທີ່ປະສົມແມ່ນບໍ່ດີ". ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເຊື່ອ​ວ່າ​ເຫຼົ້າ​ວິ​ສ​ກີ​ປະ​ສົມ​ແມ່ນ​ດ້ອຍ​ກວ່າ​, ເຮັດ​ໃຫ້​ບຸກ​ຄະ​ລິກ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ຂາວ​, ລົດ​ຊາດ​ຫຍາບ​ຄາຍ​ແລະ​ລາ​ຄາ​ຖືກ​, ແລະ​ບໍ່​ແທ້​ຈິງ​ພຽງ​ພໍ​.

    ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດເຫຼົ້າຂາວທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນບໍ່ໄດ້ຂັບເຄື່ອນໂດຍ malt whisky. ສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ເມັກຊິໂກ, ລັດເຊຍ, ອາຟຣິກາໃຕ້, ຈີນແລະຫວຽດນາມ, "ເຫຼົ້າຂາວ" ທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກແມ່ນເທົ່າກັບເຫຼົ້າຂາວປະສົມ.

    ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາບໍ່ສາມາດສັບສົນເຫຼົ້າຂາວປະສົມກັບເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວ. ແຕ່ໂດຍບໍ່ມີການປະສົມເຫຼົ້າຂາວ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງການກັ່ນ malt ດຽວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈະບໍ່ມີ. ເຫຼົ້າຂາວ Scotch ຈະບໍ່ເປັນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວອັນດັບຕົ້ນໆຂອງໂລກ ຖ້າມັນອີງໃສ່ການຜະລິດທີ່ຈຳກັດຂອງໂຮງງານກັ່ນເຫຼົ້າຂາວ 105 ແຫ່ງທີ່ເປັນເອກະລາດ.

    ເຫຼົ້າຂາວປະສົມແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກເຫຼົ້າຂາວ malt. ການຜະສົມເຫຼົ້າວິສກີ malt ແລະເຫຼົ້າຂາວເມັດພືດເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢູ່ສະເໝີຕາມຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະຮູບແບບການດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລົດຊາດຍັງເປັນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການຜະສົມເຫຼົ້າຂາວ. ໃນຊຸມປີ 1850, ກ່ອນທີ່ຈະມາເຖິງຂອງເຫຼົ້າຂາວປະສົມ, ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າຂາວ Scotch ທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນອັນຕະລາຍເພາະວ່າ malts ດຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງແຕກຕ່າງກັນ. ການຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄວາມສັບສົນຂອງເຫຼົ້າຂາວ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສຸດທ້າຍສາມາດເຂົ້າເຖິງສາທາລະນະໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.