ທຸກຫມວດຫມູ່
en.pngEN

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ພົບກັບ 12 ໂຮງກັ່ນເຫຼົ້າຂາວ Malt ດຽວຂອງອາເມລິກາທີ່ດີທີ່ສຸດ

2022​, 07​, 06

ຈາກຊາຍຝັ່ງໄປຫາຝັ່ງທະເລ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຂອງອາເມລິກາກໍາລັງຂະຫຍາຍການສະເຫນີຂອງພວກເຂົານອກເຫນືອຈາກອາຫານຫຼັກທີ່ມີຄວາມຮັກຊາດຂອງ bourbon ແລະ rye ທີ່ເກີດໃຫມ່. ໂລກໃໝ່ຂອງເຫຼົ້າຂາວທີ່ກຳລັງປະກົດຕົວ, ກ້າຫານໃນປັດຈຸບັນທີ່ກຳລັງຖືກສຳຫຼວດແມ່ນດິນແດນຂອງອາເມລິກາ ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວ.ພຽງແຕ່ຢ່າເອີ້ນມັນວ່າ Scotch.

 

ໃນຂະນະທີ່ bourbon ແລະ rye ກັບຄືນໄປຫຼາຍຮ້ອຍປີໃນສະຫະລັດ, ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວແມ່ນບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ຈະພົບເຫັນ. ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ໃນໃຈຂອງຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວແມ່ນເທົ່າກັບ Scotch ເທົ່ານັ້ນ. ປະມານຊາວປີກ່ອນ, ຜູ້ບຸກເບີກຊາວອາເມຣິກັນບາງຄົນໄດ້ປະກົດຕົວ, ແລະໃນມື້ນີ້, ໃນທີ່ສຸດກໍມີອີກຫຼາຍສິບຄົນເລີ່ມປະຕິບັດຕາມ.


 ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວອາເມລິກາ


ປະຫວັດຂອງເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ

 

ຕົ້ນກຳເນີດຂອງເຫຼົ້າຂາວສາມາດຕິດຕາມໄດ້ເຖິງພະສົງໃນຍຸກກາງຂອງໄອແລນ ແລະສະກັອດແລນ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນທັງສອງປະເທດມີຮູບແບບວິນຍານພື້ນເມືອງທີ່ໂດດເດັ່ນ. ອັນດຽວກັນກັບເຫຼົ້າຂາວຂອງອາເມລິກາ - ແນວຄວາມຄິດຕົ້ນສະບັບອາດຈະຖືກນໍາເຂົ້າຈາກດິນແດນທີ່ຫ່າງໄກ, ແຕ່ບາງ 300 ປີຕໍ່ມາ, ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ......ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃຫ້ກັບຕົວມັນເອງ.

 

ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາເລີ່ມຕົ້ນເປັນວິນຍານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະຕົ້ນຕໍແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການກະຕຸ້ນຄວາມກ້າຫານຂອງນັກອານານິຄົມທໍາອິດ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຫຼົ້າຂາວໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ສະລັບສັບຊ້ອນ, ຮ່າງກາຍໃຫຍ່, ທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງອາເມລິກາ bourbon, rye, ແລະ Tennessee whiskeys ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ນັກປາດໃນມື້ນີ້, ແມ່ຕູ້ຈົ່ມ, ຜູ້ອຸປະຖໍາ bar ຖິ້ມ, ແລະເກືອບທຸກຄົນ "ຄົ້ນພົບ" ຊາວອາເມລິກາເມື່ອພວກເຂົາມາຮອດຍຸກ magical. ຂອງ 21. ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາຕົວມັນເອງ, ຫຼັງຈາກ 300 ປີຂອງໄວລຸ້ນ, ຮູບຮ່າງຂອງທຸກເຫດການທີ່ສໍາຄັນທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຕົນ, ໄດ້ບັນລຸການໃຫຍ່ເຕັມຕົວໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ບາງຄັ້ງ, ກົງກັນຂ້າມແມ່ນຄວາມຈິງ - ເຫຼົ້າຂາວມີອິດທິພົນຕໍ່ປະເທດຂອງຕົນເອງ.

 

ການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຫນຶ່ງໃນອຸດສາຫະກໍາບ້ານທໍາອິດໃນທີ່ດິນ; ມັນເປັນເຫດຜົນທໍາອິດທີ່ George Washington ລວບລວມກອງທັບສະຫະພັນ, ແລະໃນເວລາທີ່ຜູ້ບຸກເບີກໃນຕົ້ນໆໄດ້ຄົ້ນຫາອານາເຂດໃຫມ່ໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກ, ເຫຼົ້າຂາວກໍ່ມາພ້ອມກັບພວກເຂົາ. ໃນລະຫວ່າງສົງຄາມກາງເມືອງ, ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຈິດໃຈຂອງການຂັດແຍ້ງ, ໃນສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າ Grant ບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບຫນ້າທີ່ເປັນຄັ້ງທີສາມໃນທໍານຽບຂາວ. ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ໄດ້​ກະຕຸ້ນ​ໃຫ້​ແມ່ຍິງ​ອາ​ເມ​ລິ​ກາ​ເປັນ​ຜູ້ນຳ​ພາ​ສົງຄາມ​ທີ່​ນຳ​ໄປ​ສູ່​ການ​ຫ້າມ​ແລະ​ມີ​ບົດບາດ​ໃນ​ທຸກໆ​ສົງຄາມ​ໃຫຍ່​ທີ່​ປະ​ເທດ​ນີ້​ເຄີຍ​ປະສົບ. ໃນສັ້ນ, ບ່ອນທີ່ຊາວອາເມລິກາໄດ້ຢູ່, ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາໄດ້ - ແລະບ່ອນທີ່ເຫຼົ້າຂາວໄດ້ເດີນທາງໄປ, ຊາວອາເມລິກາໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກມັນ.


 malt ດຽວທີ່ດີທີ່ສຸດ


ໃນຄວາມເປັນຈິງ, bourbon ແມ່ນຄົນອາເມລິກາທີ່ຂີ້ຮ້າຍຫຼາຍ, ໃນປີ 1964, ສະພາຕົນເອງໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າມັນເປັນ "ຜະລິດຕະພັນຂອງອາເມລິກາທີ່ຊັດເຈນ. ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ້າຂາວ rye ແລະ Tennessee ບໍ່ໄດ້ຮັບລາງວັນດັ່ງກ່າວ, ພວກເຂົາໄດ້ເດີນທາງຕາມເສັ້ນທາງທີ່ມີຂີ້ຝຸ່ນດຽວກັນທີ່ນໍາໄປສູ່ເສັ້ນທາງ superhighways ຂອງມື້ນີ້ແລະເປັນອາເມລິກາທີ່ໂດດເດັ່ນ. ເປັນ bourbon ໃດ.

 

ເມື່ອຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານທໍາອິດມາຮອດທະວີບນີ້, ຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບເຫຼົ້າໃນເກືອບທຸກຮູບແບບໄດ້ນໍາໄປສູ່ການເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງເຫດການທີ່ນໍາໄປສູ່ການເກີດຂອງເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາທີ່ໂດດເດັ່ນ. ໂດຍການຕິດຕາມຄວາມປາຖະໜາຂອງຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານເພື່ອດັບຄວາມຫິວກະຫາຍ, ພວກເຮົາສາມາດວາງແຜນການພັດທະນາຂອງເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນຂອງ Virginia ແລະ New England ທີ່ຕັ້ງຖິ່ນຖານຈົນເຖິງປະຈຸບັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຕິດຕາມການສ້າງເຫຼົ້າຂາວ bourbon ແລະ Tennessee ກັບຄືນໄປບ່ອນຮາກຂອງພວກເຂົາ - ເປັນໂອກາດທີ່ຫາຍາກໃນເວລາທີ່ວິຊາແມ່ນອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມ.

 

American Single Malt Whisky ແມ່ນຫຍັງ?

 

ຄໍານິຍາມທີ່ກົງໄປກົງມາຂອງເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວແມ່ນເຫຼົ້າຂາວທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານກັ່ນດຽວໂດຍໃຊ້ barley malted ເປັນເມັດ sole ໃນ wort. ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວແມ່ນຜະລິດໃນທົ່ວໂລກ, ພວກມັນຖືກພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ Scotland.

 

ຫ້ອງການພາສີ ແລະການຄ້າເຫຼົ້າ ແລະຢາສູບ (TTB), ທີ່ຄຸ້ມຄອງທຸກຄວາມຕ້ອງການດ້ານເຫຼົ້າ ແລະປ້າຍຊື່ໃນປະເທດ, ປະຈຸບັນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄໍານິຍາມສໍາລັບ malts ດຽວຂອງສະຫະລັດ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນສະຫນອງການຈັດປະເພດທົ່ວໄປຂອງ "ເຫຼົ້າຂາວ malt. ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ການຜະລິດ malt ດຽວຂອງສະຫະລັດມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍທີ່ບໍ່ເຄີຍມີຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຄໍານິຍາມທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງມັນ.


 ເຫຼົ້າຂາວ crystal


ປະເພດທີ່ບໍ່ຊັດເຈນຂອງເຫຼົ້າຂາວ malt ທີ່ TTB ມີສາມາດປະກອບມີ malts ດຽວ, ແຕ່ມັນຍັງລວມເອົາສິ່ງທີ່ຮູ້ຈັກໃນ Scotland ເປັນເຫຼົ້າຂາວເມັດ - ເຫຼົ້າຂາວທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ malted, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດພືດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ສາລີ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນພື້ນຖານເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ muddy ໂດຍ clumping ຫຼາຍຮູບແບບຮ່ວມກັນ.

 

ປະເພດ malt ດຽວຂອງອາເມລິກາ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ອາດຈະງ່າຍດາຍເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າຂາວທີ່ກັ່ນຈາກເຂົ້າບາເລ 100 ເປີເຊັນໂດຍໂຮງງານກັ່ນດຽວໃນສະຫະລັດ. ມັນເປັນອາເມລິກາເທົ່າກັບ malt Scotch ດຽວ.

 

ແບບ ໃໝ່

 

ດ້ວຍການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການເຄື່ອນໄຫວກັ່ນເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ, ປະຈຸບັນມີໂຮງງານກັ່ນຫຼາຍສິບແຫ່ງທີ່ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວຂອງອາເມລິກາ, ແລະຮູບແບບຕ່າງໆກໍ່ເລີ່ມປະກົດຕົວ. (ພິຈາລະນາວ່າສະພາບອາກາດໃນພາກພື້ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍປານໃດໃນສະຫະລັດ - ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສະພາບອາກາດແລະສະພາບອາກາດມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ເຫຼົ້າຂາວ). ໃນລັດເທັກຊັສ ແລະພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງອາເມຣິກາ, ມັອດດຽວທີ່ມີຄວັນໄຟກຳລັງເລີ່ມອອກມາ. ໃນ​ຂະ​ນະ​ດຽວ​ກັນ, ຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລ, ຜູ້ຜະລິດກໍາລັງຈັບເອົາລັກສະນະ savory ດຽວກັນທີ່ມັກໂດຍເຫຼົ້າຂາວ Scotch ບາງ. ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ໃນທີ່ສຸດຈະຖືກຈັດປະເພດແລະກໍານົດຈະຈັດຂຶ້ນໃນສອງສາມປີຂ້າງຫນ້າ.

 

ຄວາມພະຍາຍາມໃນຕອນຕົ້ນໄດ້ປະກອບສ່ວນແລ້ວໃນການຈໍາແນກຂອງ malts ອາເມລິກາດຽວ. ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດ, ສອງສາມເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້, ກຸ່ມນັກກັ່ນອາເມລິກາທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ກອງປະຊຸມສຸດຍອດ Malt ອາເມລິກາ". ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອຄິດວິທີການສົ່ງເສີມປະເພດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກຮັບຮູ້ແລະເຂົ້າໃຈໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກ, ໄດ້ຮັບຊັ້ນວາງທີ່ເຫມາະສົມໃນຮ້ານ, ແລະແຕກຕ່າງຈາກເຫຼົ້າຂາວແລະເຫຼົ້າຂາວ Scotch ອື່ນໆທີ່ຜະລິດຈາກອາເມລິກາ.

 

ໃນເວລານີ້, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວຂອງອາເມລິກາແມ່ນເພື່ອເອົາຕົວຢ່າງບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ສະເຫນີຢູ່ໃນປະເພດ. ນີ້ແມ່ນໂຮງກັ່ນອາຍແກັສທີ່ມີມູນຄ່າການຂຸດຄົ້ນທີ່ເປັນຕົວແທນບໍ່ພຽງແຕ່ບາງ malts ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາເມລິກາໃນປະຈຸບັນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງປະເພດແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ກວ້າງຂວາງ.


 ເຫຼົ້າຂາວປ້າຍສ່ວນຕົວ


ສະຫະລັດຜູ້ຜະລິດ malt ດຽວທີ່ຈະຮູ້

 

1) Balcones Distilling (Waco, TX). ໃນປັດຈຸບັນພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງຫົວກັ່ນ Jared Himstedt, Balcones ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຫຼາຍໆຊະນິດ, ລວມທັງ Balcones "1" Texas Single Malt ຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຮ້ອນຂອງ Texas ແລະຫຼີກເວັ້ນການເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີອາຍຸເກີນອາຍຸ. 1 "Texas Single Malt ແມ່ນໃຫຍ່ແລະກ້າຫານ, ມີການຜະສົມຜະສານຂອງ malt ແລະ toffee, ຫມາກແຫ້ງ, ແລະເຄື່ອງເທດ Oak ແຫ້ງ.

 

2) Corsair Distillery (Nashville, Tennessee) ໂຮງກັ່ນຕົ້ນສະບັບຂອງ Corsair ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນລັດ Kentucky, ແລະໃນປັດຈຸບັນພື້ນທີ່ນີ້ແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອການຜະລິດວິນຍານທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າຂາວຂອງພວກເຂົາ. Nashville ແມ່ນບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຂອງພວກເຂົາ, ແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Darek Bell ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການເປີດຕົວທີ່ສ້າງສັນແລະທົດລອງຂອງລາວ. ບາງທີເຫຼົ້າຂາວທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນ Triple Smoke, malt ດຽວທີ່ຜະລິດຈາກສາມມອດທີ່ສູບຢາ, ການນໍາໃຊ້ peat, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cherry ແລະ Beachwood. ມັນໃຫຍ່ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນ, ແຕ່ໄມ້ cherry ເອົາມາໃຫ້ໝາກໄມ້ ແລະ ຄວາມຫວານຫຼາຍພໍສົມຄວນ.

 

3) FEW Spirits (Evanston, Ill.) FEW ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດສໍາລັບ bourbons ແລະ ryes ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ lineup ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງ gins. ຈໍານວນຫນ້ອຍຍັງຜະລິດ malts ດຽວ. ອີງຕາມຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Paul Hletko, ພວກເຂົາຍັງໃຊ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄມ້ cherry malt, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ malt unsmoked. malts ດຽວມີລົດຊາດເຜັດແລະ malty, ມີອິດທິພົນຂອງໄມ້ທີ່ໂດດເດັ່ນ.

 

4) Hamilton Distillers (Tucson, Arizona). Hamilton Distillers ຜະລິດເສັ້ນ Del Bac ຂອງ malts ດຽວ, ນໍາພາໂດຍ Del Bac Dorado, ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວທີ່ສູບຢາດ້ວຍ Wheatstone. ເຈົ້າຂອງ Stephen Paul ໃຊ້ລະບົບ malting ແລະຂ້າສອງສ່ວນທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຂະບວນການສູບຢາທີ່ມີການຄວບຄຸມຢ່າງລະອຽດ. Dorado ແມ່ນ roast mesquite ໃຫຍ່ທັງຫມົດທີ່ມີ pepper ແລະເຄື່ອງເທດ, ບວກກັບຄວາມຫວານໃນພື້ນຫລັງ.


 taylor-brandon-pMEWppeNgT8-unsplash


5) Hillrock Estate Distillery (Ancram, NY). ໃນຖານະເປັນໂຮງງານກັ່ນ "ຊັບສິນ", Hillrock ຈັດການຂະບວນການຜະລິດທັງຫມົດຂອງເຫຼົ້າຂາວຂອງພວກເຂົາ, ຈາກການປູກເມັດພືດ, ຈົນເຖິງການຂຸດດິນສໍາລັບ malt ດຽວຂອງພວກເຂົາ. Hillrock ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດສໍາລັບ Solera Aged Bourbon, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຜະລິດ rye ແລະ malt ດຽວ. ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວແມ່ນເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ, ເຜັດທີ່ມີໂອກ, ເມັດພືດ, vanilla, ແລະຫນັງ.

 

6) House Spirits (Portland, Ore.) House Spirits ໄດ້ສ້າງສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ Aviation Gin, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງຜະລິດວິນຍານອື່ນໆ, ລວມທັງ Westward Oregon Straight Distillers Malt Whiskey. ເຈົ້າຂອງຮ່ວມ ແລະ CEO Tom Mooney ໃຊ້ເຂົ້າບາເລທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີອາຍຸໃນຖັງຂະໜາດເຕັມ, Westward ສະເໜີຄວາມຫວານ malt ທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີອິດທິພົນຂອງໂອກເຜັດແຫ້ງ.

 

7) Ranger Creek (San Antonio, Texas) Ranger Creek Rimfire ແມ່ນເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວທີ່ສູບຢາໃນ Texas mesquite. ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ Mark McDavid ສູບເຢັນເຂົ້າບາເລຂອງລາວໂດຍໃຊ້ຖັງຂົນສົ່ງທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຜູ້ສູບຢາ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບ Del Bac, Rimfire ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫນ້ອຍໃນແງ່ຂອງ mesquite, ແລະໃນຂະນະທີ່ຂ້ອນຂ້າງມີຄວັນຢາສູບ, ມັນຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເຄື່ອງເທດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະເຫນີບັນທຶກຫວານຂອງໂກເລດ, molasses, ແລະ vanilla.

 

8) ບໍລິສັດ Santa Fe Spirits (Santa Fe, New Mexico) Santa Fe ຜະລິດວິນຍານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນເຫຼົ້າຂາວ Colquigan ດຽວຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ mesquite, ປະສົມຂອງ barley ສູບຢາ 30% ແລະ barley 70% ບໍ່ສູບຢາ. ວິທະຍາໄລມີລົດຊາດ smoky, ແຕ່ບໍ່ overpowering ໃນ mesquite ແລະມີ profile ໃຫຍ່, ກ້ຽງ. ມັນຍັງສະຫນອງຫນັງແຫ້ງ, ໄມ້ໂອ໊ກ, ແລະຢາສູບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄໍາແນະນໍາຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ vanilla ກັບຫມາກນາວ.

 

9) St. George's (Alameda, CA) ແຖວເພງ St. George's Single Malt ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງແມ່ນໜຶ່ງໃນ malts ດ່ຽວອາເມຣິກາທຳອິດເມື່ອໄດ້ເປີດຕົວໃນປີ 2000. ມີການອອກຈຳໜ່າຍໃໝ່ທຸກໆປີ ໂດຍມີຊຸດທີ 15 ໃນປີ 2015 ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຫຼ້າສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂໍ້ມູນຂອງມັນມີການປ່ຽນແປງຈາກປີຕໍ່ປີ, ແຕ່ຄາດວ່າຈະເປັນເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີຫມາກໄມ້ອ່ອນກວ່າ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ມີບັນທຶກດອກໄມ້ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. St. George ຍັງໄດ້ປ່ອຍ malt ດຽວໃຫມ່, Baller Single Malt, ເຊິ່ງມີຈຸດປະສົງເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງແລະສູບຢາ.

 

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວ ທ່ານສາມາດຄລິກໃສ່ຄໍາທີ່ກ້າຫານ.

 

ບັນນາທິການ: Rubick L.