ເຫຼົ້າຂາວ Scotch

ເຫຼົ້າຂາວ Scotch ໄດ້ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນ Scotland ສໍາລັບ 500 ປີ. ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນມີຮູບແບບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສີນ້ໍາຕານແລະສີເຫຼືອງທີ່ມີສີແດງ, ຊັດເຈນແລະໂປ່ງໃສ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຜົາໄຫມ້, ມີລົດຊາດຄວັນຢາສູບທີ່ແນ່ນອນ, ມີລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ Scottish ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. Scotch whiskey ມີລົດຊາດແຫ້ງ, mellow, ຮອບ, ຕີນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ລັກສະນະອ່ອນ, Scotch ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວເປັນຫນຶ່ງໃນເຫຼົ້າຂາວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ. ມື້ນີ້ໃຫ້ຮູ້ກ່ຽວກັບເຫຼົ້າຂາວຈາກບົດຄວາມນີ້.

ດັ້ງເດີມຜະລິດຢູ່ໃນສະກັອດແລນ, ຜະລິດຈາກ malt ແຫ້ງ, peaty, malted ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ, ມັນ brewed ໂດຍຫົກຂະບວນການ: ເຂົ້າບາເລແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນການແຕກງອກ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, malt ປວດ, ເພີ່ມນ້ໍາ saccharification, ເພີ່ມການຫມັກເຊື້ອລາ, ກັ່ນສອງຄັ້ງ. , aging , ການປະສົມ.

ມີສີ່ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຫຼົ້າຂາວ scotch ທີ່ໃຊ້ໃນວັດຖຸດິບ, ການກັ່ນແລະການ aging: malt ດຽວ, malt ບໍລິສຸດ, Blend, ແລະ grain whisky.ການເກັບຮັກສາຫຼາຍກ່ວາ 3 ປີໃນ Scotland, ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ປີເຖິງ 20 ປີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຫຼົ້າແວງ, ຫຼາຍກ່ວາ 20 ປີຂອງຄຸນນະພາບຈະຫຼຸດລົງໃນແບບ, ສີແລະ luster ເປັນສີນ້ໍາຕານທີ່ມີສີແດງ, ຈະແຈ້ງແລະສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໄຟໄຫມ້, ມີຄວັນຢາສູບຫນັກ.

 ມີ 100 ເຂດຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຕົ້ນຕໍໃນ Scotland, ເຂດເນີນສູງພາກເຫນືອ (, ເຂດທົ່ງພຽງພາກໃຕ້, ພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ Speyside, ແລະເກາະຕາເວັນຕົກຂອງ Eli. ມີປະມານ 70 ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງ malt ດຽວໃນເຂດກາງສູງ, ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ XNUMX%. ຂອງໂຮງງານກັ່ນທັງຫມົດໃນ Scotland, ເຊິ່ງເປັນພື້ນທີ່ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນ Scotland.