gluten ຟຣີ vodka ແມ່ນຫຍັງ

Gluten ມີສອງຄວາມ ໝາຍ, ໜຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າທາດໂປຼຕີນດຽວ (glutenin), ໜຶ່ງ ໝາຍ ເຖິງການປະສົມຂອງ glutenin ແລະ gliadin, ໂດຍປົກກະຕິມັນແມ່ນສະຖານະການທີສອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດ ບຳ ລຸງແລະພູມແພ້. triticale ແລະ rye ແລະເມັດພືດອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບໂມເລກຸນທາດໂປຼຕີນທີ່ຍືດເຍື້ອເພື່ອຊ່ວຍຄວບຄຸມລັກສະນະແລະລົດຊາດ.

ແຕ່ມັນເປັນອາການແພ້ ສຳ ລັບຫລາຍໆຄົນ, ຮ່າງກາຍອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທັນທີຫລືໃນອີກ XNUMX-XNUMX ຊົ່ວໂມງຫລືແມ້ແຕ່ມື້ຕໍ່ມາ.

Gluten intolerance ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ autoimmune ທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບຂໍ່, ໂລກ celiac, ພະຍາດ Crohn ແລະໂຣກອື່ນໆໃນລໍາໄສ້ຈາກໂຣກຜິວ ໜັງ ຈົນເຖິງອາການເຈັບຫົວແລະອາການອື່ນໆ. ບັນຫາສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້ເພື່ອຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີທາດ gluten.

ດຽວນີ້ຄອບຄົວເຫຼົ້າມີສະມາຊິກ ໃໝ່ ເປັນສັນຍາລັກສະຖານະພາບຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ສຳ ນັກງານພາສີແລະການຄ້າເຫຼົ້າແລະຢາສູບຂອງສະຫະລັດໄດ້ປະກາດ ຄຳ ຕັດສິນວ່າບໍ່ມີເຫຼົ້າ gluten ສາມາດຕິດປ້າຍ“ gluten free” ໄດ້, ສະນັ້ນມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນຕະຫຼາດໃນໄວໆນີ້.

ເມື່ອໄດ້ຮັບອະນຸຍາດແລ້ວ, ວິສາຫະກິດເຫຼົ້າສາມາດເຂົ້າຮ່ວມອຸດສະຫະ ກຳ ໃໝ່ ນີ້. ທາດໂປຼຕີນ Gluten ມີຢູ່ໃນເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລຫລືຣູມ, ມັນສາມາດ ນຳ ພາຜູ້ປ່ວຍພະຍາດ celiac ທີ່ມີອາການໂລກ ລຳ ໄສ້ຮຸນແຮງ, ພຽງແຕ່ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາມີຄົນເຈັບປະມານ 3 ລ້ານຄົນທີ່ເປັນໂຣກ celiac. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, vodka ແລະເຫຼົ້າອື່ນໆມີຄວາມປອດໄພຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍອາຫານ celiac.US Academy of ໂພຊະນາການແລະ Dietetics ກ່າວວ່າວິນຍານທີ່ກັ່ນແມ່ນບໍ່ມີ gluten, ເວັ້ນເສຍແຕ່ມີການປົນເປື້ອນເມື່ອນໍ້າຫອມຫຼືສານເພີ່ມເຕີມອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຂະບວນການກັ່ນ, ເຫຼົ້າແມ່ນແຍກອອກຈາກການລະບາຍຄວາມຮ້ອນຂອງການລະເຫີຍ, ແລະທາດໂປຼຕີນຈະຖືກຮັກສາໄວ້.