ທຸກຫມວດຫມູ່
en.pngEN

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ປະເພດເຫຼົ້າຂາວ: Scotch, Bourbon, ເຫຼົ້າຂາວໄອແລນແມ່ນຫຍັງ

ວັນທີ 01 ມັງກອນ 7070

80

Scotch ແມ່ນຫຍັງ?
ເພື່ອໃຫ້ມີຄຸນສົມບັດເປັນຕົ້ນໄມ້ວິນຍານຕ້ອງໄດ້ເຮັດຈາກ Barley ທີ່ປົນເປື້ອນ, ໂດຍມີຮອຍແປ້ວຫຼາຍຢ່າງໂດຍບໍ່ໃຊ້ຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກເຂົ້າບາເລ, ນ້ ຳ ແລະເຊື້ອລາ. ທ່ານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ປະກອບເຂົ້າທັນຍະພືດທັນຍາພືດອື່ນໆພ້ອມທັງສີ caramel. ບໍ່ມີການເພີ່ມທາດ ໝັກ ຫຼືການຕັດສັ້ນ.
ວິນຍານຍັງຕ້ອງມີອາຍຸຢູ່ໃນກະດານໂອກບໍ່ເກີນສາມປີ, ແລະຕ້ອງມີ ABV ຕ່ ຳ ກວ່າ 94.8%. ສຸດທ້າຍ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໂທຫາເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ Scotch ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນຖືກຜະລິດ 100% ໃນ Scotland, ຈາກ Scotland.

Bourbon ແມ່ນຫຍັງ?
ເຫຼົ້າຂາວ Bourbon ຕ້ອງໄດ້ຜະລິດຈາກການປະສົມເມັດພືດທີ່ມີສາລີຢ່າງ ໜ້ອຍ 51%. ຂະບວນການ ໝັກ ສຳ ລັບການປະສົມນີ້ມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການປະສົມໃນບາງ mash ຈາກເກົ່າທີ່ ໝັກ ແລ້ວ, ເປັນຂະບວນການທີ່ຮູ້ກັນວ່າສົ້ມ mash.
ຄ້າຍຄືກັບວ່າ Scotch ຕ້ອງຜະລິດຢູ່ Scotland, Bourbon ສາມາດຕິດສະຫຼາກເປັນ Bourbon ເທົ່ານັ້ນຖ້າມັນຜະລິດຢູ່ສະຫະລັດ. ໃນຂະນະທີ່ກົດລະບຽບແມ່ນວ່າງກັບ Bourbon ຫຼາຍກ່ວາກັບ Scotch ມັນຍັງຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຂໍ້ ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.
ວິນຍານຕ້ອງຖືກກັ່ນຈົນເຖິງເຫຼົ້າບໍ່ເກີນ 80% (ພິສູດ 160) ແລະບໍ່ຄວນເກີນ 62.5% ເມື່ອເອົາເຂົ້າໄປໃນກະເປົາ ສຳ ລັບຜູ້ສູງອາຍຸໃນຖັງໄມ້ໂອກ ໃໝ່ ທີ່ມີໄຟ ໄໝ້. ສຸດທ້າຍ Bourbon ບໍ່ມີໄລຍະເວລາທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າສຸດ, ແຕ່ເພື່ອຈະເອີ້ນຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ Straight Bourbon ມັນຕ້ອງມີອາຍຸບໍ່ເກີນສອງປີ.
bourbon Blended ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບັນຈຸມີສີສັນ, ລົດຊາດແລະວິນຍານອື່ນໆ, ເທົ່າກັບ 51% ຂອງການປະສົມແມ່ນ bourbon ຊື່. ອາຍຸສູງສຸດຢູ່ເທິງຂວດທີ່ປະສົມຂວດຕ້ອງເປັນອາຍຸຂອງເຫຼົ້າຂາວທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດໃນການປະສົມ.

Tennessee Whiskey ແມ່ນຫຍັງ?
ສຳ ລັບຄວາມຕັ້ງໃຈແລະຈຸດປະສົງທັງ ໝົດ, Tennessee Whiskey ແມ່ນ bourbon ຊື່ກົງທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນລັດ Tennessee. ຄົນທີ່ຜະລິດວິນຍານດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ Jack Daniels, ບໍ່ຕ້ອງການເຫຼົ້າຂາວຂອງພວກເຂົາທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ Bourbon, ອ້າງວ່າພວກມັນແມ່ນເຫຼົ້າຂາວປະເພດດຽວທີ່ເຮັດໃຫ້ວິນຍານຜ່ານຂະບວນການກັ່ນຕອງຖ່ານ.

Rye ແມ່ນຫຍັງ?
Rye ແມ່ນຍາກທີ່ສຸດຂອງເຫຼົ້າຂາວທັງ ໝົດ ເພື່ອ ກຳ ນົດ. ເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນມາຈາກສົນທິສັນຍາການຕັ້ງຊື່ປະຫວັດສາດ ສຳ ລັບ Rye ທີ່ຜະລິດຢູ່ປະເທດການາດາ. ເຫຼົ້າຂາວ Rye ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຈາກ Rye mash ເປັນປະ ຈຳ.
ປະເທດການາດາໄດ້ຕົ້ມກັ່ນ Rye ເກືອບເປັນປະເທດທີ່ມີຢູ່, ແລະປະຫວັດສາດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ mash ແມ່ນປະກອບດ້ວຍ Rye mash. ແຕ່ໂດຍບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ໃນປັດຈຸບັນພຣະວິນຍານໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍກິລາ mash ທີ່ເຮັດເຂົ້າສາລີເພື່ອໃຫ້ມີສ່ວນແບ່ງສູງເຖິງ 9: 1.
ກົດລະບຽບພຽງແຕ່ໃສ່ເຫຼົ້າຂາວຂອງທ່ານວ່າ Rye ໃນປະເທດການາດາແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມັນມີເຂົ້າ ໜົມ ໃນມັນ, ແລະມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດແລະຄຸນລັກສະນະໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເວົ້າວ່າເຫຼົ້າຂາວການາດາ…ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ.

ເຫຼົ້າຂາວໄອແລນແມ່ນຫຍັງ?
ເຫຼົ້າຂາວຂອງໄອແລນແມ່ນເຫຼົ້າຂາວຫລາຍທີ່ມີອາຍຸຢູ່ໃນສາທາລະນະລັດໄອແລນຫລືໃນໄອແລນ ເໜືອ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Scotch ມັນຕ້ອງຖືກກັ່ນເປັນ ABV ທີ່ນ້ອຍກວ່າ 94.8.
ມັນຕ້ອງໄດ້ຜະລິດຈາກແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກເຊື້ອລາທີ່ໃຊ້ເຊື້ອລາໃນຮູບແບບທີ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມກັ່ນມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ມາຈາກວັດສະດຸທີ່ ນຳ ໃຊ້. ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເມັດພືດທັນຍາຫານທຸກຊະນິດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານປະສົມເຂົ້າ ໜົມ XNUMX ໜ່ວຍ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນມັນຕ້ອງຖືກຕິດສະຫຼາກເປັນເຄື່ອງປັ່ນ.
ສຸດທ້າຍເຫຼົ້າຂາວຕ້ອງມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ ສາມປີໃນກະຕ່າໄມ້.