ທຸກຫມວດຫມູ່
en.pngEN

ໜ້າ ທຳ ອິດ>ຂ່າວ>ຂ່າວອຸດສາຫະກໍາ

ປະຫວັດຂອງເຫຼົ້າຂາວ Bourbon ຂອງອາເມລິກາ

2022​, 07​, 14

ເລື່ອງຂອງເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ


ເລື່ອງຂອງເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາແມ່ນເປັນຄວາມວຸ້ນວາຍ. ຈາກ myth ແລະ legend, ການກະບົດ, ການຫ້າມ, ການຟື້ນຟູ, ຫຼຸດລົງ, ລຸກຂຶ້ນ.

 

ໃຫ້ເບິ່ງສັ້ນໆກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນ evolution ຂອງ ເຫຼົ້າຂາວ ແລະເບິ່ງບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຢູ່ໃນປັດຈຸບັນ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນເອີຣົບໄດ້ນໍາເອົາເຫຼົ້າຂາວ rye ທີ່ບໍ່ມີອາຍຸກັບພວກເຂົາ. ບໍ່ດົນຫຼັງຈາກການປະຕິວັດ, ມີການກະບົດເຫຼົ້າຂາວໃນປີ 1794. ການຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບການເກັບພາສີຂອງວິນຍານຂອງລັດຖະບານໄດ້ສິ້ນສຸດລົງໂດຍສັນຕິ. ​ແຕ່​ມັນ​ໄດ້​ພາ​ໃຫ້​ຊາວ​ກະສິກອນ​ບາງ​ຄົນ​ຫຼົບ​ລົງ​ມາ​ຈາກ​ແມ່​ນ້ຳ Ohio ສູ່​ລັດ Kentucky. ໃຫ້ຂອງນີ້ຊື່. ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແນ່ນອນຂອງຊື່ bourbon. ໃຜເປັນຜູ້ທໍາອິດທີ່ກັ່ນມັນ, ຫຼືໃຜຕັດສິນໃຈເອົາມັນໃສ່ໃນຖັງໄມ້ໂອກທີ່ມີໄຟໄໝ້? ມີການຄາດເດົາຫຼາຍ, ແລະບາງຍີ່ຫໍ້ຕະຫຼາດຕົວເອງເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ຄວນລະວັງມັນທັງຫມົດ.


 ເຫຼົ້າຂາວ bourbon ຂອງອາເມຣິກາ


ຮອດຊຸມປີ 1840, ຊາວກະສິກອນໄດ້ກັ່ນເຫຼົ້າຂາວຈາກເຂົ້າສາລີ ແລະ ແກ່ມັນໄວ້ໃນຖັງໄມ້ໂອກທີ່ເຜົາໄໝ້. ໃນເວລານັ້ນ, ເຄື່ອງກັ່ນໄດ້ຂາຍຖັງທັງຫມົດໃຫ້ກັບບາແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການເກີດຂື້ນຂອງ rectifiers. Rectifiers ໄດ້ເອົາເຫຼົ້າຂາວລາຄາຖືກແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ) ແລະຂາຍມັນເພື່ອກໍາໄລ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຄໍາວ່າ curd ເກີດມາ. ​ເພື່ອ​ປົກ​ປ້ອງ​ຍີ່​ຫໍ້​ແລະ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຂອງ​ຕົນ, ໂຮງ​ກັ່ນ​ໄດ້​ຮ້ອງ​ຟ້ອງ​ໃຫ້​ລັດຖະບານ​ແຊກ​ແຊງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການສ້າງ "Bottling Bond Act of 1897". ເພື່ອເປັນການບັນຈຸຂວດ, ເຫຼົ້າຂາວຕ້ອງໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານກັ່ນຫນຶ່ງແລະກັ່ນໃນຫນຶ່ງລະດູການໂດຍຜູ້ກັ່ນຕົ້ນສະບັບດຽວກັນ. ມັນມີອາຍຸຢູ່ໃນສາງພັນທະບັດເປັນເວລາສີ່ປີ, ຄວບຄຸມໂດຍກະຊວງການເງິນສະຫະລັດ, ແລະບັນຈຸຂວດຢູ່ທີ່ 100 ອົງສາ. ປະເພດຂອງການກວດສອບນີ້ຮັບປະກັນຄວາມບໍລິສຸດຂອງເຫຼົ້າຂາວ.

 

ນີ້​ແມ່ນ​ປີ​ການ​ເລືອກ​ຕັ້ງ​ໃນ​ສະຫະລັດ ຊຶ່ງ​ໝາຍ​ຄວາມ​ວ່າ​ເຖິງ​ເວລາ​ແລ້ວ​ທີ່​ບາງ​ຄົນ​ຈະ​ສະ​ແດງ​ຄວາມ​ຮັກ​ຊາດ​ຂອງ​ຕົນ​ຕໍ່​ສາທາລະນະ​ຊົນ, ​ໃນ​ເວລາ​ນີ້​ຜົນ​ໄດ້​ຜ່ານ​ໄປ​ແລ້ວ​ກັບ​ການ​ເລືອກ​ຕັ້ງ​ໃນ​ອາທິດ​ນີ້. ສຳລັບບາງຄົນ, ນັ້ນອາດຈະໝາຍເຖິງການວາງດາວ ແລະ ເສັ້ນດ່າງຢູ່ນອກເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບຄົນອື່ນ, ບາງທີມັນສະແດງອອກໂດຍການລົງຄະແນນສຽງ, ຫຼືອາສາສະຫມັກຢູ່ໃນສູນພົນລະເມືອງທ້ອງຖິ່ນ. ແລະສໍາລັບບາງຄົນ, ບາງທີມັນຫມາຍເຖິງການຊື້ສິນຄ້າອາເມລິກາ. ແນ່ນອນ, ມີເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ເລືອກ, ຕົວຢ່າງ. ແຕ່ສໍາລັບບາງຄົນ, ນັ້ນບໍ່ພຽງພໍ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາໄດ້ ...... ແຕ່ນັ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ຂວດທໍາມະດາ - ຄໍແລະແກ້ວບາງໆແລະອາດຈະເປັນ cork ...... ບ່ອນທີ່ bling? ບັ້ງໄຟດອກຢູ່ໃສ?


 ໂຮງກັ່ນເຫຼົ້າຂາວ bourbon


ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາເມລິກາ Barrel Bourbon


ດີ, ຢ່າກັງວົນ. ອາເມລິກາ Oak Bourbon ໄດ້ໃຫ້ເຈົ້າຄຸ້ມຄອງ.

 

ເຈົ້າເຄີຍຄິດບໍວ່າເຫຼົ້າຂາວຂອງເຈົ້າອາດມີລົດຊາດດີກວ່າ, ອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຮັກຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ, ຖ້າມັນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືລູກປືນ? ດ້ວຍ​ການ​ສະໜັບສະໜູນ​ທາງ​ດ້ານ​ການ​ເງິນ​ຈາກ​ພໍ່​ແມ່​ຂອງ​ລາວ ​ແລະ ​ໂດຍ​ການ​ຮັກ​ຊາດ​ຂອງ​ລາວ, ​ໃນ​ປີ 2014, ​ໃນ​ປີ 24, ທ່ານ Mike Reid ​ໄວ XNUMX ປີ​ໄດ້​ສ້າງ Barrel Bourbon ຂອງ​ຊາວ​ອາ​ເມ​ລິ​ກາ ​ແລະ ​ໄດ້​ສ້າງ​ຂວດ​ເພື່ອ​ຮັກ​ຊາດ​ໃນ​ບັນດາ​ພວກ​ເຮົາ.

 

ໃນຄໍາເວົ້າຂອງລາວ, "ແກ້ວປະກອບສອງສິ່ງທີ່ຊາວອາເມຣິກັນຖືຮັກແພງ - ຖັງເຫຼົ້າຂາວແລະຖັງປືນ." ແກ້ວດັ່ງກ່າວມີຮູບຊົງຄ້າຍຄືເປືອກຂອງລູກປືນ, ມີຝາກະຕຸກທີ່ເຮັດດ້ວຍໂລຫະປອມທີ່ເຮັດດ້ວຍພລາສຕິກຢູ່ຖານ. ໃບຫນ້າຂອງຂວດໄດ້ຖືກແກະສະຫຼັກດ້ວຍງູທີ່ມີຄາງກະໄຕຂອງມັນເປີດຢູ່ໃນການຕໍ່ຕ້ານ; ດ້ານຫລັງຂອງມັນຖືກຝັງດ້ວຍປະໂຫຍກ - ເຈົ້າເດົາມັນ - ຢ່າກ້າວໃສ່ຂ້ອຍ. ຄໍຂອງຂວດໄດ້ຖືກຫໍ່ດ້ວຍ burlap ກັບ - ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ kidding - ປ້າຍຊື່ຫມາໂລຫະເປັນການຈັດລຽງຂອງຄວາມເຄົາລົບນັບຖືກັບກໍາລັງປະກອບອາວຸດຂອງພວກເຮົາ. Reid ອະທິບາຍວິທີການວິໄສທັດຂອງຂວດເຫຼົ້າຂາວໄດ້ປະກົດຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດ - ແລະວິທີການດື່ມເຫຼົ້າຂາວທັງໝົດຕໍ່ມາ. ໃນຄໍາເວົ້າຂອງລາວ, "ກັບທຸລະກິດເຫຼົ້າ, ມັນເປັນການຕະຫຼາດ 90 ສ່ວນຮ້ອຍແລະ 10 ສ່ວນຮ້ອຍສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຂວດ."


 liqueur ລົດຊາດ


The American Barrel Bourbon ກັ່ນແລະຂວດໃນ Charleston, SC - ຜະລິດຕະພັນດຽວຂອງບໍລິສັດ - ໂຄສະນາຕົນເອງເປັນ "batch ຂະຫນາດນ້ອຍ" ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຄໍາຖະແຫຼງອາຍຸ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາເຈົ້າເບິ່ງຄືວ່າຈະເຍາະເຍີ້ຍວິນຍານທີ່ມີອາຍຸຍືນກວ່າ, "ພວກເຮົາດື່ມ bourbon ຂອງພວກເຮົາເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດດີ, ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຢູ່ໃນຖັງມາ 10 ປີແລ້ວ." ຍີ່ຫໍ້ເບິ່ງຄືວ່າມັນກໍາລັງໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວ Terresentia (ເຊິ່ງຜະລິດເຫຼົ້າຂາວສໍາລັບບໍລິສັດຂະຫນາດນ້ອຍອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງ). ເທກໂນໂລຍີນີ້ໃຊ້ຂະບວນການຫລອມໂລຫະແບບ ultrasonic ທີ່ເລັ່ງການແກ່ອາຍຸໂດຍໃຊ້ຄື້ນສຽງເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະຕິກິລິຍາເຄມີໃນ bourbon ເກີດຂື້ນໄວກວ່າປົກກະຕິ - ຫຼຸດຜ່ອນເວລາໃນຖັງຈາກຫຼາຍປີເປັນຊົ່ວໂມງ.

 

ໃນຂະນະທີ່ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ດີສໍາລັບການຜະລິດ, ແມ່ນຫຍັງເກີດຂຶ້ນກັບການບໍລິໂພກໃນຂວດໃນທົ່ວປະເທດສະຫະລັດ? ໃຫ້ເບິ່ງວ່າລົດຊາດຂອງອາເມລິກາ Oak Bourbon ກົງກັບການນໍາສະເຫນີທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ.

 

ບັນທຶກລົດຊາດ. ອາເມລິກາ Barrel Bourbon ສະຖິຕິສຳຄັນ. American Barrel Bourbon ແມ່ນ 90 ຫຼັກຖານສະແດງແລະຜະລິດຈາກສາລີ 60%, rye 36% ແລະ 4% ເນື້ອເຍື່ອ malt. ມີອາຍຸສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກຂອງເວລາແລະການກັ່ນຕອງໃນ "ຂະບວນການການກັ່ນຕອງ ultrasonic ຫລັງຖັງ", ມັນແມ່ນ 750 ມລໃນປະລິມານແລະຂາຍໃນລາຄາປະມານ 30 ໂດລາ.


rum ລາຄາຖືກ 


ລົດຊາດເຫຼົ້າຂາວ Bourbon


ຮູບລັກສະນະ. ດັງ almond ອ່ອນ, ເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານນ້ໍາ.

 

ດັງ: ດັງແມ່ນຫວານ, nutty ແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ; ຄືກັບໝາກແໜ່ງປະສົມກັບຊັອກໂກແລັດ, ມີໃບຊີ້ບອກຂອງໝາກມ່ວງສຸກ.

 

ປາກ. ຈອກທໍາອິດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ເຜົາໄຫມ້ - ຫຼາຍກ່ວາທີ່ເຈົ້າຄາດຫວັງຈາກ 90 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດລົດຊາດເປີດຂຶ້ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍ melon, toffee, ແລະຄໍາແນະນໍາຂອງ bubblegum. ຫລັງຈາກນັ້ນຄວາມຂົມຂື່ນຈະຢູ່ໃນລີ້ນ.

 

ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍແລະການໃຫ້ຄະແນນ / ຊື້ແກ້ວ.

ຄະແນນ: 64 / 100

American Oak ໄດ້ວາງຄວາມສໍາຄັນຂອງຕົນເອງຢູ່ໃນເຈ້ຍ. "90% ແມ່ນການຕະຫຼາດ, 10% ແມ່ນສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຂວດ," ແລະຄວາມສໍາຄັນເຫຼົ່ານັ້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດ. ແກ້ວຈະສ້າງເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາມັນໄປງານລ້ຽງ - ແຕ່ທ່ານອາດຈະເອົາມັນໄປບ່ອນນັ້ນເພາະວ່າເຈົ້າຮູ້ວ່າທ່ານຈະບໍ່ດື່ມມັນຢູ່ເຮືອນ.


 rum ທີ່ນິຍົມ


ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າມີໂຮງກັ່ນໃນປະເທດຈີນທີ່ເຮັດ bourbon ມາເປັນເວລາດົນນານ, ຖ້າທ່ານສົນໃຈຢາກຮູ້ຈັກພວກມັນ. ກຸ່ມ Gallant Spirits ມີປະຫວັດອັນຍາວນານໃນການສ້າງເຫຼົ້າຂາວຈີນ ແລະຫວັງວ່າຈະຂາຍຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າຂາວຂອງຈີນທົ່ວໂລກ.

 

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ ເຫຼົ້າຂາວ bourbon, ທ່ານສາມາດຄລິກໃສ່ຄໍາທີ່ກ້າຫານ.

 

ບັນນາທິການ: Rubick L.